美食历史《舌尖上的历史》带你科普吃吃吃的进程

在人类历史的长河中，食物是许多重大变化背后的主要原因:社会改革、政治集团、土地竞争、工业发展、军事冲突和经济扩张。

汤姆·斯坦迪奇写的《舌尖上的历史》向我们展示了鬼魂的历史。

它给我们带来了由饮食引起的一系列变化，这些变化指向改变和塑造我们今天的社会及其游戏规则。

这本书结合了从遗传学到考古学，从人类到经济各个领域的道德观念，并将食品视为科技产品的成果。

它已经成为一部关于人类历史和文明发展的著作。

以时间为轴心，梳理了人类历史和食品发展史的脉络，从经济、政治、文化等领域的分析，阐述了食品在人类生活中的重要地位。

从新石器时代开始，人类就有选择地筛选农作物，并有选择地改变农作物的基因分布，导致定居的农耕和狩猎!食物供应的差异反过来影响人类基因的分布。

这本书最值得骄傲的部分是它不同于许多编年史和编年史。

它用食品领域的发展历史来观察，深入分析了食品在人物形象上的巨大变化，似乎食品的作用是非常重要的。

其中，钟提到英国的工业化、古代战争和人口增长与粮食没有密切关系。

很多时候，当你从更高的维度看待事物时，你会看到不同的事物，你会带来特别自豪的收获。

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